Salvo e Nilo

Dalla Puglia a Lambrate

Chi viene da 7000 Caffè Milano lo sa. Questo è il piccolo regno di Salvo, che sarei io! (Anzi di Salvo e Nilo). Sono arrivato a Milano oltre vent’anni fa dalla Puglia e faccio il barista da sempre.

Dalle 7 del mattino all’1 di notte aspetto gli amici e i clienti nel mio bar a Lambrate, in via Vallazze 99, e mi piace leggere nelle recensioni che da me ci si sente in famiglia. Perché è così che voglio che sia il mio bar: un posto dove sentirsi a proprio agio sempre, dove scambiarsi sorrisi, battute e scherzi, dove trovare un momento di relax e ricaricarsi, che sia alla mattina per un caffè e una brioche, in pausa pranzo per un piatto semplice e buono (e pure economico che non guasta) o alla sera per un aperitivo, un buon cocktail e qualche stuzzichino fatto per bene.

Da un po’ di tempo ho con me un assistente eccezionale: accoglie i clienti, li intrattiene, si fa i selfie con loro… Anzi comincia a diventare proprio un piccolo influencer con l’hashtag #Niloilcane…

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